もやしは一見同じように見えますが、種類が異なります。よく市場で出回っているのは太さのある太もやしです。しっかりとした食感もあり、様々な調理に向いています。歯ごたえもあるので加熱時間を短くして、シャキシャキ感をお楽しみ頂くのもお勧めです。 それとは対照に細もやしは1本1本が細く、スープや前菜として利...

店舗によってはお好み焼きにもやしを入れている方もいらっしゃるかと思います。 ただ、もやしを入れるときは十分に水分を切って、適量でないと、お好み焼きの生地の水分量に変化をもたらしてしまいますので、シャキシャキの状態で少量投入することをお勧めします。 あるいは、お好み焼きとして使用する場合は、一度焼...

地元広島市を中心に近郊エリアの飲食店や企業様、学校などに、もやしの卸売り業務を行っている田中商店です。 使用用途も幅広いもやし。前菜として、メイン料理として、あるいは一品料理として。 和洋中さまざまな飲食店からお問い合わせをいただいています。 業務用としての販売も行っていますので、大量発注にも...