記事一覧
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コラム
細もやしと太もやしの使い分けとは?
もやしは一見同じように見えますが、種類が異なります。よく市場で出回っているのは太さのある太もやしです。しっかりとした食感もあり、様々な調理に向いています。歯ごたえもあるので加熱時間を短くして、シャキシャキ感をお楽しみ頂くのもお勧めです。 それとは対照に細もやしは1本1本が細く、スープや前菜として利...
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コラム
お好み焼きにもやしを入れるとどうなる?
店舗によってはお好み焼きにもやしを入れている方もいらっしゃるかと思います。 ただ、もやしを入れるときは十分に水分を切って、適量でないと、お好み焼きの生地の水分量に変化をもたらしてしまいますので、シャキシャキの状態で少量投入することをお勧めします。 あるいは、お好み焼きとして使用する場合は、一度焼...
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コラム
業務用として、もやしの仕入れをお考えの飲食店様へ
地元広島市を中心に近郊エリアの飲食店や企業様、学校などに、もやしの卸売り業務を行っている田中商店です。 使用用途も幅広いもやし。前菜として、メイン料理として、あるいは一品料理として。 和洋中さまざまな飲食店からお問い合わせをいただいています。 業務用としての販売も行っていますので、大量発注にも...
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コラム
細もやしは広島の【田中商店】まで~飲食店(中華そばなど)におすすめの業務用もやしをご案内~
細もやしを広島でお探しなら~おすすめの食べ方・調理方法が豊富なもやし(業務用)を取り扱い中~ 細もやしは広島の【田中商店】をご利用ください。細もやしはお好み焼きや中華そばのトッピング、箸休めの和え物...
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コラム
細もやしは広島のお好み焼きや様々なレシピで活躍!おいしい・新鮮なもやしの仕入れは【田中商店】へ~FFCテクノロジーと食材の品質~
細もやしは広島のお好み焼きに必須!~もやしを仕入れるなら【田中商店】~ 細もやしは広島のお好み焼きに欠かせない食材です。シャキシャキとした食感の細もやしをふんだんに使う広島のお好み焼きは、地元の方だ...
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